
Obecnie bardzo dynamicznie rozwija się gałęź gospodarcza zwana usługami. W jej zakres wchodzi wiele branży: hotelarska, turystyczna, szereg branży gastronomicznych. Pojawiło się wiele nowych usług, które jeszcze do niedawna nie były znane lub rozpowszechnione tylko na niewielką skalę. Jedną z takich branży usługowych jest catering. Jest jedną z trudniejszych form w branży usługowej, gdyż mimo nastawienia na sferę kulinarną musi również zapewnić odpowiednią dekorację dla potraw, przystroić stoły i cały lokal oraz zapewnić profesjonalną obsługę. Początki cateringu wiążą się z obsługą gastronomiczną na lotniskach oraz w samolotach. Obecnie catering Poznań obsługuje różnego rodzaju konferencje, bankiety, imprezy plenerowe, wesela, spotkania biznesowe, obiady pracownicze.